Хочу поделиться с вами полезной информацией. Долго изучала эту тему, так как у самой непереносимость лактозы и 80% знакомых не потребляют молочку (из-за не усваивания).
📌 Так вот: мы не только не получаем кальций из молока, мы ТЕРЯЕМ его. Почему это происходит?
Молочный белок (казеиноген), попав в организм человека, превращается в казеин под действием желудочного сока. В возрасте 9-10 лет у нас (у ВСЕХ!) перестает вырабатываться фермент реннин, ответственный за расщепление казеина. В результате, для утилизации казеина, повышается содержание соляной кислоты в желудочном соке. Т.е., среда становится более кислой. наш организм, чтобы нейтрализовать эту кислоту вынужден использовать минералы. Из всех минералов в нас больше всего содержится кальция, организм использует именно кальций для нейтрализации кислоты. То есть, организм забирает кальций из костей, чтобы нейтрализовать вредное влияние молока.
📌 Коровы, используемые в молочной промышленности, практически постоянно беременны, из-за этого в молоке в больших количествах содержится эстроген (гормон). Плюс молоко содержит гормоны роста, т.к. предназначено для телят, которые растут быстрее чем человеческие младенцы и если младенцев гормон роста заставляет расти, то у взрослых он может спровоцировать рак., как и избыток гормонов.
Отсюда казеин указывают как одну из причин образования рака яичек, предстательной железы и груди.
📌 По утверждению врача-натуропата Оганян М.В., 90% коровьего стада болеют лейкозом (раком крови). Из-за плохого питания и условий и содержания. Также по статистике– 80% коров больны маститом. Это значит, что в молоко попадает гной. Но «маститное» молоко не выбрасывают, а просто ввели стандарты по которым в одном литре молока может содержаться 1 пипетка гноя. Ах, да, гной при этом называют «соматическими клетками». Звучит, конечно, лучше, чем просто «гной».
📌 Производителям не важно здоровье коров, но, они не могут оставить их вовсе без лечения. Отсюда – антибиотики в молоке.
📌Также молоко (а точнее казеин) провоцирует сахарный диабет Тип 1.
Молочный белок – Казеин состоит, как и любой другой белок, из аминокислот, которые расположены в определённой последовательности. Но вот беда, точно почти в такой же последовательности расположены и аминокислоты наших бета-клеток островков поджелудочной железы, отвечающих за синтез гормона инсулина, который расщепляет сахара. И вот когда (если) наша иммунная система распознаёт Казеин как Антиген – она начинает уничтожать и сам белок и иногда переключается на свои же собственные клетки, идентичные по структуре аминокислотных звеньев белку казеину. Т.е. антитела нашей иммунной системы, которые должны бороться с антигенами, начинают поражать наши собственные клетки организма – это и есть страшное аутоиммунное заболевание – Диабет, тип 1. Это не обязательно произойдёт сразу и у всех, но при регулярном и обильном потреблении молока и молочных продуктов с детского возраста практически обеспечено. В тех странах, где потребление молока выше — пропорционально выше заболеваний диабетом Тип 1.
Более подробно можете почитать об этом в гарвардских исследованиях, трудах академика МАН Уголева, статьях биолога Фролова Юрия Андреевича и куче прочих статей биологов которых полно в нэте.
