Молоко содержит казеин, который увеличивает кислотность желудочного сока и вынуждает организм использовать кальций для нейтрализации кислоты, что приводит к потере кальция из костей. Коровы, используемые в молочной промышленности, содержат гормоны и антибиотики, а также могут болеть лейкозом и маститом, что влияет на качество молока. Казеин также может быть причиной образования рака яичек, предстательной железы и груди.